miércoles, 26 de agosto de 2009

Chimbango de Higo seco

Ingredientes

- Agua
- Un kilo de higo
- Canela
Preparación

Lavar los higos.
Dejar remojando los higos de un dia para otro.
Remojar los higos en 3 litros de agua (no botar el agua del remojo).
Cuando el agua hervida tome un color morado retirar y dejar enfriar.
Poner el agua de los higos en una recipiente de barro preferentemente por 3 días hermeticamente cerrado (El recipiente debe ser grande para que los gases se acumulen y no produzca una explosión).
Embotellar y consumir.

Juego Contaminación



martes, 25 de agosto de 2009

Lecciones de mi madre

Esa mirada de amor
despierta confianzas,
ojos que salen del sueño
para creer en el mundo.
Tu amor desinteresado
conecta mi alma,
Me dice: ¡el amor existe!,
¡pasión por la vida!,
¡sin nostalgias!
¡construye el futuro!.

Gracias por tu sonrisa
que atizó mil sueños,
convirtiendo tenues brazas
en hábitos, que no causan daños...
Hoy que contemplo la creación
con ojos furiosos de alegría.
Es mi libertad una canción
que se confunde con una oración,
aquella que tú me enseñaste madre mía.

Ramiro Mattos Eguileta